Pengertian Budidaya Perikanan

Budidaya perikanan adalah kegiatan usaha dalam membudi dayakan ikan, udang, dan hasil tangkapan laut lainnya dalam suatu wadah yang terkontrol dan teratur. Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat serta mendapatkan keuntungan dari hasil penjualan produk perikanan.

Budidaya perikanan dibagi menjadi dua jenis, yaitu budidaya air tawar dan budidaya air laut. Di dalam budidaya air tawar, misalnya, dapat dijumpai kegiatan budidaya ikan lele, gurami, patin, dan masih banyak lagi. Sedangkan budidaya air laut lebih banyak mengeksploitasi jenis ikan jeruk, tuna, dan salmon. Selain itu, dalam kegiatan budidaya perikanan juga dapat dilakukan diversifikasi jenis ikan tergantung kebutuhan pasar.

Dalam memulai kegiatan budidaya perikanan, ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan seperti lokasi, jenis ikan atau produk laut yang akan dibudidayakan, ketersediaan pakan, infrastruktur, serta tenaga kerja. Di dalam budidaya perikanan, pemilik usaha perlu menjaga kebersihan wadah, kesehatan ikan, perawatan, serta menentukan strategi yang tepat dalam pemasaran agar produk perikanan dapat terjual dengan baik di pasar.

Potensi budidaya perikanan di Indonesia sangatlah besar karena Indonesia merupakan negara dengan garis pantai terpanjang di dunia. Selain itu, mempunyai banyak perairan dengan keanekaragaman hayati laut yang sangat melimpah. Oleh karena itu, kegiatan budidaya perikanan dapat menjadi salah satu alternatif solusi dalam memenuhi kebutuhan protein hewani bagi masyarakat dan meningkatkan perekonomian Indonesia.

Namun, kegiatan budidaya perikanan juga masih menghadapi berbagai kendala seperti kurangnya tanggung jawab dalam pengelolaan perairan, kurangnya ketersediaan teknologi yang tepat, serta keterbatasan modal dalam memulai usaha ini.

Selain itu, dalam budidaya perikanan, juga harus diperhatikan aspek keberlanjutan lingkungan dengan memperhitungkan jumlah stok ikan, kandungan nutrisi pakan, dan pengelolaan limbah produksi. Beberapa kegiatan yang dapat dilakukan dalam meminimalisir dampak lingkungan seperti mengembangkan teknologi bioflok untuk mengurangi limbah produksi ikan, mengelola sumber daya perairan secara berkelanjutan, hingga membuka program pertanian perikanan terpadu.

Kegiatan budidaya perikanan di Indonesia harus menjadi perhatian pemerintah dan masyarakat karena dapat memberikan manfaat yang besar bagi kesejahteraan masyarakat dan perekonomian Indonesia. Dalam mengembangkan budidaya perikanan, kesadaran dan tanggung jawab masyarakat serta dukungan dari pemerintah sangatlah penting demi terciptanya kemandirian ekonomi melalui kegiatan budidaya perikanan yang berkelanjutan.

Jenis-Jenis Budidaya Perikanan

Berdasarkan teknik budidayanya, budidaya perikanan dapat dibedakan menjadi beberapa jenis, yaitu:

Akuakultur Air Tawar

Akuakultur air tawar merupakan budidaya ikan, udang, dan kerang di perairan yang memiliki salinitas rendah atau bahkan tanpa salinitas. Teknik budidaya yang umum digunakan dalam budidaya perikanan air tawar adalah:

• Keramba Jaring Apung
  Budidaya ikan dalam keramba jaring apung dilakukan di perairan umum seperti danau, waduk, sungai, atau empang. Teknik budidaya ini memanfaatkan jaring dari bahan plastik atau kawat sebagai wadah pemeliharaan ikan. Wadah tersebut kemudian diapungkan di atas air menggunakan bahan-bahan yang ringan seperti kapur.
• Sistem Bioflok
  Sistem budidaya ikan menggunakan teknologi bioflok terdiri dari kolam atau wadah yang diisi air dan bakteri pengurai organik. Budidaya ikan dengan sistem bioflok cukup mudah dan efektif, karena para peternak tidak perlu mengganti air kolam secara teratur.
• Budidaya Udang
  Budidaya udang di air tawar dapat menggunakan sistem kolam terpal atau kolam semen. Praktik ini lebih mudah dan murah dibandingkan budidaya udang di air payau. Kolam terpal ini ternyata dapat mempengaruhi kualitas air yang digunakan, sehingga perlu untuk dikelola dengan baik.
• Budidaya Ikan Lele
  Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia. Penggunaan teknologi modern seperti sistem bioflok, sistem terpal, maupun menggunakan jenis pakan yang tepat dapat membantu mewujudkan budidaya ikan lele yang menghasilkan produksi yang berkualitas.

Akuakultur Air Payau

Budidaya perikanan jenis ini dilakukan di perairan yang memiliki salinitas tinggi, tetapi tidak setinggi perairan laut. Pada umumnya, air payau ini terdapat di muara sungai atau bagi para peternak yang tinggal di daerah pesisir. Beberapa jenis budidaya air payau yang populer di Indonesia antara lain:

• Budidaya Udang
  Budidaya udang di air payau merupakan salah satu usaha bisnis yang menjanjikan bagi para peternak. Budidaya yang berkelanjutan memerlukan pemantauan lingkungan yang baik, serta penggunaan teknologi budidaya yang tepat, termasuk penggunaan pakan dan obat-obatan yang ramah lingkungan.
• Budidaya Ikan Kerapu
  Ikan kerapu sangat cocok dibudidayakan di air payau. Ikan kerapu berkualitas tinggi dapat dijual dengan harga yang lebih mahal pada pasar ikan. Perlu diperhatikan bahwa teknik budidaya ikan kerapu membutuhkan pengamatan yang intensif.
• Budidaya Ikan Bandeng
  Ikan bandeng merupakan ikan air payau yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan harganya cukup stabil. Oleh karena itu, budidaya perikanan ikan bandeng dapat menjadi sumber penghasilan yakni di daerah pesisir.

Akuakultur Laut

Budidaya perikanan laut dilakukan di laut yang berjarak cukup jauh dari garis pantai. Jenis budidaya perikanan laut antara lain:

• Budidaya Ikan Tuna
  Ikan tuna merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup populer di seluruh dunia. Budidaya ikan tuna dapat dilakukan dengan menggunakan sarana karamba jaring apung atau menggunakan teknologi pengolahan air laut yang tepat.
• Budidaya Ikan Kakap
  Budidaya ikan kakap membutuhkan teknologi budidaya yang tepat, meliputi sistem pengolahan air yang sesuai, serta pemberian pakan secara berkala. Jenis ikan ini membutuhkan perawatan yang intensif agar dapat menghasilkan ikan dengan kualitas terbaik.
• Budidaya Lobster
  Lobster menjadi salah satu jenis ikan laut yang memiliki harga jual tinggi. Lobster yang berkualitas akan memiliki bentuk yang indah dan daging yang lezat. Teknologi budidaya lobster saat ini mulai mengarah pada penggunaan sistem air recirculation, yaitu sistem pengolahan air yang sangat ramah lingkungan.

Tahapan dalam Budidaya Perikanan

Budidaya perikanan adalah upaya manusia untuk membesarkan ikan dalam lingkungan yang dikendalikan dengan tujuan untuk memperoleh keuntungan. Kegiatan ini dapat dilakukan oleh petani atau pengusaha yang mengumpulkan ikan dari alam, memelihara atau mengembangbiakkan spesies ikan tertentu dalam lingkungan yang dapat dikontrol, dan menghasilkan berbagai produk ikan seperti ikan segar, ikan asin, ikan olahan, dan ikan hidup. Tahapan yang harus dilakukan dalam budidaya perikanan meliputi :

1. Persiapan Lahan Budidaya

Persiapan lahan yang baik dan benar sangat penting dalam budidaya perikanan. Hal ini mencakup pemilihan lokasi, pembersihan lahan, pembuatan kolam dan solusi untuk pengelolaan air. Kegiatan ini harus dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan lingkungan budidaya optimal guna mendukung pertumbuhan ikan.

2. Pemilihan Bibit Ikan

Pemilihan bibit ikan juga merupakan hal yang sangat penting dalam kegiatan budidaya perikanan. Bibit ikan yang dipilih harus berasal dari sumber yang terpercaya, bebas dari penyakit dan cacat fisik. Selain itu, bibit ikan juga harus dipilih sesuai dengan kondisi lingkungan budidaya, dan jangan lupa memeriksa ukuran dan warna ikan, serta jenis kelaminnya.

3. Pemeliharaan dan Pengelolaan Kolam

Pemeliharaan dan pengelolaan kolam adalah tahap yang sangat penting dalam budidaya perikanan. Tahap ini meliputi kegiatan perawatan lingkungan kolam secara rutin, pemberian makanan dan pengendalian kesehatan ikan, serta pemantauan kualitas air kolam. Kegiatan ini harus dilakukan dengan baik guna memastikan pertumbuhan ikan yang optimal dan produksi ikan yang berkualitas.

Perawatan lingkungan kolam meliputi aktivitas pembersihan dan pengendalian alga. Jangan lupa untuk memberikan pakan yang tepat dan cukup sesuai dengan jenis ikan. Selain itu, harus dilakukan pengecekan air secara berkala guna memastikan kualitas air dalam kolam seperti tingkat oksigen, pH, suhu, dan lainnya dalam kondisi yang baik.

4. Pemanenan dan Pemasaran

Tahap terakhir dalam budidaya perikanan adalah pemanenan dan pemasaran ikan yang telah diproduksi. Kegiatan ini meliputi pemilihan ikan yang akan diambil, pemotongan dan penanganan ikan, serta persiapan ikan untuk penjualan. Dalam memasarkan ikan, dapat dilakukan secara langsung atau melalui distributor ikan.

Pemotongan dan penanganan ikan harus dilakukan dengan benar dan hati-hati untuk memastikan ikan tetap segar dan berkualitas tinggi. Selain itu, perlu juga dilakukan evaluasi kegiatan budidaya untuk meningkatkan kualitas budidaya ikan yang dilakukan.

Dengan mengikuti tahapan dalam budidaya perikanan secara benar dan hati-hati dapat meningkatkan produktivitas ikan yang dihasilkan serta mendukung pertumbuhan sektor perikanan di Indonesia.