Vidiaputri.com – Tau kan perkedel? Yups salah satu masakan Indonesia yang sungguh enak sebagai tambahan saat makan. Perkedel sendiri juga sangat terkenal selaku salah satu lauk di menu kuliner rumahan dan juga sangat mudah ditemukan, apalagi dirumah makan padang, udah pasti ketemu perkedel kentang. Namun kali ini kita berkreasi membuat perkedel tidak seperti umumnya, ada sedikit tambahan campuran dari jagung yang membuat dinamakan menjadi perkedel kentang jagung.
Berbahan dasar perkedel adalah kentang yang tumbuk halus dan dibalut dengan telur , makanan ini sebenarnya diubahsuaikan dari frikadeller yang merupakan kroket kentang yang diperkenalkan warga Belanda saat menjajah tanah air.
Lalu bagaimana sih cara membuat perkedel kentang jagung yang enak dan tidak gampang hancur saat digoreng? Berikut ini akan saya bagikan resep gampang yang bisa dicoba di rumah.
Ide Kreasi Masak Perkedel Kentang Jagung
Bahan-Bahan Perkedel Kentang Jagung:
- 1 kg kentang kupas, potong 2 bagian
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- 2 butir telur kocok rata untuk membalur sebelum goreng
- 1 butir telur kocok rata untuk gabungan
Bahan 2, tempatkan pada ember :
- Secukupnya daun seledri, iris
- Secukupnya daun bawang, iris
- 1 ,5 buah jagung cantik, serut
- 1 sdt lada abu
Langkah-Langkah Cara Membuat Perkedel Kentang Jagung:
- Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang. Bukan kering, cuma matang. Haluskan lalu masukan ke ember jagung.
- Goreng kentang hingga matang sempurna. Kemudian angkat dan pribadi uleg halus selagi panas2. Uleg hingga lembut. Masukan ke bejana jagung.
- Aduk rata gabungan lalu beri garam dan kaldu abu seperlunya. Aduk rata lagi dan masukan kocokan 1 butir telur. Aduk rata kemudian tes rasa.
- Panaskan minyak di kuali. Bentuk gabungan sesuai selera kemudian masukan ke kocokan telur dengan cepat dan pribadi digoreng. Goreng hingga keemasan dan sajikan.
Nah jika kalian suka makan perkedel kentang plus hari ini ada tambahan jagung, bisa kalian coba resep ini dirumah. Kemudian jika sudah berhasil mencoba jangan lupa komentar hasil dari resep ini yah.
